Premium touch?

Buena tengo un cliente que maneja Premium touch para restaurante, pero me pregunta cómo puede realizar los mesoneros las ordenes para poder pedir un requerimiento especial. Ejemplo: El cliente pide un pabellón pero el arroz sin sal, entonces para enviar la orden completa a la cocina pabellón sin sal. También como pudiese agregar la terminación de la carne, o pedir a barra que en la orden salga un refresco sin hielo.

Eso en los restaurante pasa muchísimo, entonces quisieran poner esas condiciones especiales en las ordenes d los mesoneros pero que obviamente no se facturen y todo salga e la factura fiscal.

Qué manera se pudiese realizar, o para ver si pudiese existen como algo temporal durante la mesa se encuentre abierta pero después eso desaparezca y se facturen su artículos como son sin esos detalles especiales.

También como se pudiese realizar que si un combo incluye refresco puedan determinar el sabor del refresco para que la barra sepa que servir y el mesonero este pendiente de su cliente si estar pendiente lo que realice la barra.

Amigo, eso lo puedes hacer por las notas, fijate a la derecha de cada linea un icono de detalles. Alli escribes lo que quieras linea por linea (articulo por articulo) y te aparece como una nota adicional en la comanda.